En colonias como la Americana, Lafayette o Chapultepec es común que los edificios tengan restaurantes, cafés o cocinas económicas en la planta baja. Cuando aparecen cucarachas en los departamentos, la sospecha recae en el negocio.
Lo que exige la norma
La NOM-251-SSA1-2009, sobre prácticas de higiene para el proceso de alimentos, establece que los establecimientos deben contar con un sistema o plan de control de plagas. Esto aplica a restaurantes, cafeterías y otros negocios del sector.
Qué no sabes
Que un negocio tenga un programa no significa que no tenga actividad, y que tenga actividad no significa que sea el origen de tus cucarachas. Las rutas pueden ser el drenaje compartido, el cuarto de basura o los ductos.
Por eso conviene registrar con cuidado dónde aparecen las cucarachas en tu departamento. Si la actividad se concentra en el muro o la tubería que comparte con el local, el vínculo es más probable que si aparece en cualquier lugar.
Cómo plantearlo
Primero, a la administración del edificio, con tu registro de avistamientos. Si el negocio está en el mismo condominio, la administración puede solicitar información sobre su programa de control y coordinar tratamientos.
Muchos negocios tienen interés en resolverlo, porque una queja formal les afecta. Un acercamiento cordial, con la administración como intermediaria, suele dar mejores resultados que una confrontación directa.
Autoridad sanitaria
Si consideras que hay un riesgo sanitario, la autoridad sanitaria estatal recibe denuncias sobre establecimientos de alimentos. Es una vía formal que conviene usar con evidencia y de buena fe.
Coordinar
La mejor solución suele ser un tratamiento coordinado entre el negocio, áreas comunes y departamentos afectados. En Depas AntiCucas colaboramos en este tipo de coordinaciones en edificios de la ZMG.
¿Tienes cucarachas en casa?
La biología es fascinante; tenerlas en tu cocina no. Si estás en Guadalajara o la ZMG, resolvemos tu caso con un protocolo claro.
